Pasta filo rellena de acelgas, piñones, champiñones, y arandanos

Delicioso pastel de ricas verduritas, para un aperitivo o cena informal, resulta un plato ligero y sabroso, altamente recomendable.

Muffins de chocolate insuperables

 Tenéis que hacerlos, si os gusta el chocolate, estos son puro chocolate en vena, tiernííííííísimos y el bizcocho queda super húmedo, es decir una verdadera delicia.

Y además cuantos más días pasan más ricos están. Menudos desayunos y meriendas se está dando por aquí el personal jejeje.

Mirad el bizcocho, es increíblemente jugoso y super esponjoso, tierno, con un sabor a chocolate que combinado con la almendra hace que cada bocado te arranque un ummumumumm.........

Animaros a prepararlos, en 30 minutos estaréis disfrutando de una merienda o de un desayuno de lujo, vayamos a ello.

Vasitos de galletas María

 A quien no le gustan las galletas María de toda la vida, tanto a peques como a mayores yo creo que nadie se resiste cuando se abre un paquete por lo menos, a coger una. Pues con estes vasitos pasa un poco de lo mismo, son deliciosos, y con un sabor a galletas María que os va a encantar.

 Se preparan en un momento, y se comen aun más rápido jejeje, os lo recomiendo mucho, un postre o una merienda con sabor a los de antes, a nuestra infancia, que tiempos aquellos.....

Melocotones de gala

En casa los Domingos si no hay postre no parece Domingo, no os pasa? desde pequeña recuerdo que los Domingos en casa  siempre había o pasteles, o flan, o tarta de manzana, algo especial, diferente al resto de los días, bueno pues dicen que las costumbres se hacen leyes y en este caso tengo que decir que así es. Y como por causa del trabajo a veces no se tiene tiempo para preparar algo especial, pues estos melocotones nos quitan del apuro en menos de 5 minutos. La receta se la vi a María José de Pasen y degusten hace años y ahora es un clásico en mi cocina cuando no tengo tiempo de preparar el postre de Domingo. Están de rechupete y más fáciles no pueden ser, que nadie se quede sin postre el Domingo o cualquier otro día jejeje. Pasemos a la cocina.

Mini cupcakes carnavaleros de frambuesa

Estos mini cupcakes se los hice a mi sobri Ana, las capsulas me las regalo ella, y había que hacer algo especial con ellas. Tengo que decir que al igual que a mí, a ella le vuelven loca también todo lo que ve relacionado con el mundo cupcake, los moldes, las capsulas, adornos y demás. Es entrar en una tienda de estas y entramos en shok será hereditario?, y solo tiene 9 años cuando tenga algunos más....ya veremos.

La frambuesa es uno de sus sabores preferidos, de ahí esta receta, a mí personalmente me parecen muy dulces, pero a ella le encantan, sin más preámbulo, os espero en la cocina.

Magdalenas de naranja

Estas magdalenas son un vicio, super esponjosas y tiernas con un toque a naranja que le aporta un sabor muy de casa, sabor de hogar, que le llamo yo. La receta la vi en el blog cupcakes a diario, tiene una variedad increíble de magdalenas muffins y cupcakes  a cada cual mejor. Os recomiendo le echéis un ojo por que merece la pena.

 
 Otra propuesta más para los desayunos o una merienda en una tarde de lluvia, o simplemente para disfrutar mientras tomamos un te. Son muy fáciles de hacer y con ingredientes de andar por casa, o sea que no hay excusa para preparar unas magdalenas recién horneadas y no os imagináis el aroma que desprenden al cocer en el horno, ummmmm delicioso. Ya estáis tardando, vayamos a la cocina.

Pan de aceite de oliva

 Otro delicioso pan, esta vez enriquecido con aceite de oliva, con una miga muy definida y esponjosa, ideal para el desayuno o la merienda.

 

Tengo que reconocer que me pierde hacer pan, ya sabéis que los desayunos para mi son super importantes, y es que no hay mejor manera de empezar el día que degustando una buena rebanada de pan recién horneado con mantequilla y mermelada, si es casera mejor, una taza de café y ya estamos listos para afrontar la jornada. Y si a eso le sumas que encender el horno en esta época de frío hasta se agradece. No lo dudéis, animaros a hacer vuestro propio pan. Y ya me contareis.

Risotto de gambas

Delicioso risotto, un plato sano, rico, vistoso y económico, se le puede pedir más, en 30 minutos tenemos la comida del día, lista para degustar.

Un arroz que estoy segura os va a encantar, queda muy suave y cremoso, y  el toque de las gambas lo hacen irresistible. En casa cada vez que lo hago, vuela. Que os parece si pasamos a la cocina.

Salchichas en hojaldre

Os traigo otra propuesta superfácil para una cena, o un aperitivo informal, de esas que tanto os gustan, y a mi también, se prepara en nada, y a los niños les encanta. Haber que os parece. 

Muffins de canela y nutella

       
Abstenerse si estáis con la operación bikini, por que estos muffins de canela y nutella tienen que ser pecado, y mortal, os lo digo en serio si los pruebas ya no puedes parar, hasta que se acaban no paras de dar vueltas en la cocina intentando no pensar en el plato que hay sobre la mesa.  

   Son tiernos, esponjosos, y la parte de arriba con la mezcla de azúcar y canela resulta ummmmm, una verdadera delicia, mi hijo dice que le recuerda a las galletas Napolitanas.

Me salieron 6 y supuestamente eran para el desayuno, nunca llegaron, no se pudieron resistir, para la próxima habrá que hacer el doble.........

     Quien se puede resistir, azúcar, canela, nutella............la bomba.

Pan de avena

Por fin, el sol que maravilla, ya te levantas con otro humor, y apetece todo, caminar, pasear, comprar,  jejejejejeje o simplemente disfrutar del paisaje, admirando el mar con ese cielo azul, que gozada. Gozada también este fabuloso pan de avena, que está hipermegabueno, una delicia, estas tostadas con mantequilla y una buena mermelada casera  o con aceite de oliva y jamón, un desayuno de los buenos de verdad, con sabor de hogar, lo que tanto nos gusta. Es muy fácil de hacer, altamente recomendable, y sobre todo encender el horno y hornearlo desprendiendo ese olor a pan recién hecho, es la bomba.

Tarta Saint Honoré

La tarta Saint honoré, es la tarta de bodas por excelencia en Francia. La verdad que es una delicia, combinando varias clases de texturas, crema pastelera, nata, pasta choux, hojaldre, tocinillo de cielo, un placer para el paladar, hasta de los más exigentes, triunfo seguro. Es bastante laboriosa hacerla pero, si nos organizamos bien, disfrutareis de su preparación por que tengo que decir que el resultado merece la pena si o si.
Siempre que tengo una celebración importante, pienso en esta tarta, y hoy la ocasión lo merece, mi madre cumple 60 años, y lo vamos a celebrar con toda la familia. Recuerdo la primera vez que preparé esta tarta, os puedo asegurar que nadie se quedó indiferente, no os asustéis con la explicación, por que aunque es bastante larga, si previamente hacemos el tocinillo y los profiteroles el resto es coser y cantar. Pasamos a la cocina?

Tarta de rosas

           Esta es la tarta de cumpleaños para mi madre, mañana celebraremos los dos cumples juntos, el de ella y el mío, que fue el Lunes. Como vamos a ser unos cuantos, nos vamos a juntar la familia grande, he preparado dos tartas, la otra os la enseño mañana. Esta es la misma terciopelo rojo de San Valentín, pero le cambie la decoración. Que os parece, ¿os gusta?, como sabéis la repostería americana está causando furor y esta, es una de las tartas más imitadas, la famosa tarta de rosas, aunque parece muy difícil hacer las rosas la verdad que para nada, solo hay que tener un poquito de pulso, por lo demás está chupada. Os tengo que dejar, me voy a terminar la otra, nos vemos mañana besitooooossssss.

Tarta de chocolate XXL

     
                   Hoy no traigo receta, solo quiero enseñaros la maxi tarta que hice para un cumple de 25 niños, y que acabo de terminar, no he tenido tiempo para nada, pero estoy contenta con el resultado, les ha gustado mucho.
La decoración para imitar a los búhos la hice con galletas oreo abiertas y las flores son lacasitos.

Ha sido muy laboriosa, pero ver la cara de sorpresa de los niños lo compensa todo. La tarta es para unas 30 raciones más o menos, imaginaros, el molde del bizcocho es una asadera del tamaño del horno, por eso lo llamo XXL, el  bizcocho es de chocolate, bañado con almíbar de vainilla y relleno de mermelada de fresa. Espero que os haya gustado, nos vemos, un besazo........

                                                                                           Mary

                                                                                                                                   

Muffins de pan con huevos bacon y queso

       
                         Hoy toca cena informal, unos riquísimos muffins salados, que se preparan en dos segundos y con cuatro ingredientes que no suelen faltar en ninguna nevera. En cuanto los vi en el blog de Food and Cook, me dije, de hoy no salen.

 

                 Ideales para eses días que llegas a casa, y no tienes ganas de hacer absolutamente nada, fáciles, rápidos y encima ni se mancha apenas , y están de muerte, alguien da más. Os apetece, pasemos a la cocina. Os van a hacer hasta la olaaaaaaaa.

Muffins integrales de mantequilla de cacahuete con gotas de chocolate

       Hoy mi blog cumple un mes, y la verdad que no me esperaba para nada, la acogida tan buena que ha tenido, me siento super eufórica, millones de gracias a todos, para mi este blog representa un montón de cosas, nuevos proyectos, ilusiones, ideas nuevas y sobre todo, me encanta poder compartir con tod@s vosotr@s mi humilde experiencia en la cocina, y espero que disfrutéis tanto como yo. 
Hoy vamos a desayunar muffins integrales, normalmente para los desayunos siempre preparo algo, bollos, pan de molde, magdalenas, bizcocho, según el tiempo que me quede libre, pero me gusta desayunar algo casero,es una delicia por ejemplo una simple tostada, pero con pan recién hecho, para mi, un lujo. No os doy más la tabarra, pasemos a la cocina.

Tarta San Marcos

              Nunca mejor dicho, San Marcos, para el cumpleañero Marcos. Me la encargó su madre, y fue, la repera por que estaba de trabajo hasta arriba y creí que no terminaba a tiempo, pero bueno, al final el resultado mereció la pena. Espero que la hayan disfrutado tanto, como yo preparándola, y es que me gusta más, decorar tartas y pasteles, que a un niño un caramelo jajajaja, es coger la manga pastelera, y entro en trance, jeje, no lo puedo evitar. Aunque hoy estoy realmente agotada, me voy para cama con una sonrisa entre los labios, satisfecha por haber hecho feliz a alguien con lo que hago, esa, es una de las cosas que más me gusta de la repostería, es que la gente disfruta con lo que preparamos y resulta muy gratificante la verdad.
Por cierto muchisissiiissiiisisimas FELICIDADES MARCOS, QUE LA DISFRUTES,
aunque a buena hora, cuando publique esto donde estará la tarta, bueno, siempre nos quedarán las fotos, ñam ñam Ñammmmmmmmm.
     

Tarta terciopelo rojo especial San Valentín

                     Me hizo especial ilusión preparar esta tarta, para unos tortolitos que se casan en unos meses, en las fotos no se aprecia bien lo bonita que quedó, pero yo estaba tan cansada, que la verdad , las fotos no me las curre demasiado.
Lo que sí puedo deciros, es que estaba impresionante de rica. El trozo que veis en la foto me lo regalaron, para que pudiera publicar la foto del corte, chicos gracias por vuestra generosidad, me pareció todo un detallazo, por eso puedo contaros como estaba la condenada, si llega a ser para casa, no quedaban ni las migas.  
La crema de queso con el frescor de los frutos rojos hacen una pareja excepcional, pienso repetirlo más a menudo y el bizcocho estaba ummmm se me hace la boca agua solo de pensarlo. Los tortolitos quedaron encantados, y ya están pensando en inventarse otra celebración para encargar otra. Siempre os quedarán las fotos jejejeje. Si estáis pensando en sorprender con una cenita especial a vuestra pareja el día de San Valentín, esta me parece una opción ideal para que os pongáis manos a la obra. Que os parece si pasamos a la cocina.     

       

Cupcakes de vainilla para San Valentín

           

         Aquí os traigo una propuesta de tantas que hay para San Valentín. Aunque es, siempre bajo mi punto de vista claro está, una fecha pura y dura comercial, reconozco que es bonito ver todo engalanado de corazones  y rosas. También es verdad, que de vez en cuando a las chicas nos gusta que tengan un detalle con nosotras, y que si no es por esta fecha, pues la rutina termina ocupando un hueco importante,  haciéndonos olvidar pequeños detalles en nuestra vida cotidiana que no cuestan dinero y que son tan necesarios aunque no nos demos cuenta, este rollo que os acabo de soltar es una reflexión que acabo de hacer en voz alta. Resumiendo, que mejor manera de celebrar ese día, que compartiendo unos deliciosos cupcakes de vainilla, que aparte de ser muy románticos están para chuparse los dedos. Y por si a alguien se le olvida el regalo, como salen unos cuantos pues tampoco pasa nada.

Mini cupcakes de tiramisú

                     Uno de los postres italianos más conocido es sin duda alguna el tiramisú. Hoy os traigo una versión distinta, adaptada a estes mini cupcakes,  que han resultado una delicia, sin ser extremadamente dulces, el bizcocho queda muy jugoso, y el toque sutil del amaretto los hace verdaderamente irresistibles, os los recomiendo al cien por cien.