Risotto de champiñones Portobello

Los risottos son un plato estrella en mi casa, este es uno de los que más preparo, un plato económico y realmente sabroso. El secreto de un buen risotto está en el mimo que le pongamos, si, lo mismo os parece una tontería pero siempre lo digo, un buen caldo y no dejar de remover para obtener esa cremosidad que lo caracteriza, esa es la clave, y lo que marca la diferencia con los demás arroces.

Recetas hay cientos, yo os enseño la mía, espero que os guste.

Risotto de tomate con calabacín y berenjena

Hoy vamos a cocinar un rico risotto de tomate, que vamos a acompañar con calabacín y berenjena salteados, una sabrosa combinación y una manera distinta de comer vegetales.

Elaboración sencilla y rápida para improvisar una cena o una comida cuando disponemos de poco tiempo para cocinar. Vayámonos para la cocina que nos ponemos manos a la obra.

Risotto de espinacas, riquísimo

Este es un arroz que en mi casa triunfa siempre, cremoso y con mucho sabor, es un plato irresistible, de los que repites siempre.
Con unos pocos ingredientes y en 30 minutos tenemos un almuerzo de lujo que no dejará indiferente a nadie, y que además es muy económico que también es importante.