Brazo de lemon curd y merengue

Este Domingo celebramos el cumpleaños de mi hermana en familia, que es cuando nos podemos reunir todos, por que por la semana ya sabéis que al trabajar es difícil juntarnos todos.

No sabía que preparar para el postre, y aprovechando que mi hermana me regaló una bolsa de limones de casa, y viendo opciones por las redes, surgió la idea de este brazo.

Una propuesta muy aplaudida por mis comensales que como ya he comentado otras veces son forofos del merengue, así que sobra decir que fue un acierto rotundo.

Que no os asuste la explicación larga, que no tiene mayor complicación, organizándose un poco es coser y cantar o mejor............ hornear y degustar jeje.

Hasta la próxima nos vemos pronto.

Rollo de merengue y nata con fresas

Hola de nuevo, hoy con una receta dulce ya que mi hermana está de cumpleaños. He preparado este rollo de merengue que es como un macaroon gigante relleno de nata con fresas. Su postre preferido es la milhoja y le chiflan las fresas con nata, pues voalá, aquí la fusión, base de merengue horneada y relleno de nata con fresas, le va a encantar seguro. Ya os contaré.

Os puedo decir que es un triunfo asegurado, de esas delicias que no dejan indiferente a nadie y que estoy segura repetiréis muchas veces, una vez que lo hayáis probado.

Posdata: por cierto os dejo un paso a paso de la receta por que aunque penséis que es laborioso essssssss super, super fácil.......os cuento......

         

Tarta milhojas de crema pastelera, yema, merengue y fresas

Una tarta que siempre, siempre triunfa, un buen hojaldre y entre capa y capa la crema con las frutas, y para rematar merengue y yema, no necesita mucha presentación más verdad?Es una de las tartas que siempre desde pequeña ha estado presente en mi casa en todas las celebraciones. Y la preferida de mi madre.
Ya veis que fácil y simple, a veces nos complicamos tanto y en lo más sencillo está la solución, os espero en mi cocina y la preparamos junt@s.

Tarta mousse de limón y merengue

 Esta tarta la preparé el fin de semana pasado para una celebración familiar, una apuesta segura la combinación merengue limón, y una preparación muy fácil y sin horno, no entraña mayor complicación y lo que más laborioso puede ser, por decir algo es la decoración de las rosas con el merengue que teniendo la boquilla 1 M de wiltton tampoco tiene mucho misterio.

Quedará igual de bien extendiendo el merengue con una paleta toscamente, con un toque rústico.

El resultado es una tarta muy fresca y nada pesada, ideal para terminar una comida de celebración.

Tarta brownie con dulce de leche, merengue y nueces

 Una tentación absoluta para el paladar, combinación de pecado mortal, brownie, dulce de leche y merengue, se puede pedir más, creo que no....... esta es para regalar, pero mi princesa ya me ha dicho que quiere una igual. y habrá que cumplir el capricho......no os aburro con más palabrería, sin más os espero en la cocina con la receta.

       

Trifle de frutos rojos crema pastelera y merengue

 Estos trifles surgieron de la forma más tonta, pues no tenía pensando hacerlos, pero veréis, me había sobrado merengue de la tarta de limón que he publicado hace unos días, y para aprovecharlo iba a preparar unas milhojas con crema pastelera, cuando estoy acabando de preparar la crema pastelera me doy cuenta que no tengo hojaldre, ja,ja, que hago?.........pues voalá aquí está la respuesta, tenía unas frambuesas y arándanos que me habían regalado y se me ocurrió hacer estos vasitos tan vistosos que os muestro hoy, he de decir que han sido todo un éxito, nunca los había preparado antes y me han sorprendido gratamente, no será la última.

Este que no lleva frutas para el pequeño de la casa, ya que no le gustan los frutos rojos.....

Tarta de limón y merengue

Adoro esta tarta, es una de mis favoritas, me parece ideal el contraste del ácido del limón con el dulce del merengue, me apasiona de verdad.

Se que es muy conocida, pero por si todavía alguien no se ha atrevido a prepararla, desde aquí te digo que manos a la obra, que a lo contrario de lo que pueda parecer es muy fácil de elaborar, yyyyy merece la pena.

La crema de limón o ( lemónd curd), no es más que una crema inglesa de limón, ideal para cubrir tartas o hacer rellenos, ohhh, comértela a cucharadas, buenos eso mejor no, que si no el bikini este año ni con calzador.......bueno sabéis que.....y si nos dejamos de chorradas y nos ponemos con la receta?, pues ale, a ello, os veo en la cocina.

Tarta de hojaldre y profiteroles

 Yo sabía que esta tarta triunfaría si o si, por que en mi familia somos locos por el hojaldre el merengue y la crema pastelera. Y como se puede ver esta tarta lo tiene todo. Un éxito rotundo, la idea se la tome prestada a Cristina de Kanela y limón, un blog maravilloso que recomiendo visitéis, con unas fotos espectaculares, y unas recetas con paso a paso que hace que todo parezca super fácil de preparar.

También lo que me animo a preparar esta tarta es que para una comida de 16 personas cunde mucho y es muy fácil de transportar. Es decir que lo tiene todo.