Risotto de champiñones Portobello

Los risottos son un plato estrella en mi casa, este es uno de los que más preparo, un plato económico y realmente sabroso. El secreto de un buen risotto está en el mimo que le pongamos, si, lo mismo os parece una tontería pero siempre lo digo, un buen caldo y no dejar de remover para obtener esa cremosidad que lo caracteriza, esa es la clave, y lo que marca la diferencia con los demás arroces.

Recetas hay cientos, yo os enseño la mía, espero que os guste.

Arroz con pollo, el de toda la vida paso a paso

 Esta es una receta de toda la vida y seguramente que no enseño nada nuevo, pero me he decidido por que mi hijo pequeño está estudiando en Manchester y se que echa de menos algunas comidas, por ello, si esta receta puede servir de ayuda tanto a el, como a otros estudiantes que están fuera y añoran un platito casero, pues..... va por ellos, un plato sencillo de toda la vida y que no tiene mayor complicación, un abrazo para todos eses estudiantes que también están luchando día a día por hacerse un hueco en esta sociedad tan complicada en la que vivimos y poder labrarse un futuro mejor.

Risotto de tomate con calabacín y berenjena

Hoy vamos a cocinar un rico risotto de tomate, que vamos a acompañar con calabacín y berenjena salteados, una sabrosa combinación y una manera distinta de comer vegetales.

Elaboración sencilla y rápida para improvisar una cena o una comida cuando disponemos de poco tiempo para cocinar. Vayámonos para la cocina que nos ponemos manos a la obra.

Risotto de espinacas, riquísimo

Este es un arroz que en mi casa triunfa siempre, cremoso y con mucho sabor, es un plato irresistible, de los que repites siempre.
Con unos pocos ingredientes y en 30 minutos tenemos un almuerzo de lujo que no dejará indiferente a nadie, y que además es muy económico que también es importante.

 

Paella de costillas y pollo

Hoy nos vamos a comer una paella muy sabrosa de costillas de cerdo con pollo que en mi casa es un triunfo siempre.
Su preparación es de lo más sencilla, solo habrá que seguir los pasos necesarios para que nos quede bien cocinados las costillas y el pollo, a mi me gusta mucho ponerle judías verdes pero el pequeño de la casa no las puede ni ver, os recomiendo que se las pongáis por que le quedan muy bien.

Risotto de pollo

Hoy preparamos un delicioso risotto de pollo que está para chuparse los dedos, ya sabéis que en casa los risottos triunfan siempre sean de lo que sean.
Le habrían quedado bien unos champiñones pero en ese momento no tenía en la nevera, la verdad que ha sido un poco improvisado con lo que tenía pero estos platos resultan de lo más agradecidos a la par que sabrosos.

 Si aun no habéis probado el risotto os lo recomiendo encarecidamente, os aseguro que no os va a dejar indiferentes.

Pulpo con arroz a la Portuguesa

 Un arroz que encanta en mi casa es este de pulpo, un arroz meloso, suave, y super sabroso, altamente recomendable, un plato de nuestros vecinos Portugueses, que aparte de ser unos maestros con las recetas con bacalao, también tienen un toque especial para los arroces, prueba de ello es este que os presento hoy. Sin más preámbulo os invito a mi cocina.

Arroz con pollo y gambones a mi manera

Hoy os traigo un plato que en mi casa es un clásico, nos encanta y siempre es muy bien recibido cuando llega a la mesa. No sigo una receta en concreto, por eso el "a mi manera", es un arroz sencillo sin mucha elaboración, pero con mucho sabor, y un plato económico, ya que cunde mucho. Se puede preparar con gambas también, yo he puesto gambones por que me los regalaron, pero normalmente lo hago con gambas, son más baratas y sale igual de bueno. Os enseño como lo hago. 

Arroz tres delicias con gambas

En casa nos gusta el arroz de cualquier forma, siempre es un plato muy bien recibido, en paella, blanco, risotto, en ensaladas, la verdad que hay tantas formas de prepararlo, que no acabaríamos nunca. Este en concreto, lo suelo hacer muy a menudo, y no me dejan ni las migas. Lo preparamos?

Risotto cremoso de bacalao

         Delicioso plato de risotto, un arroz cremoso y suave, no os dejará indiferentes, el olor que desprende al cocinarse hace casi imposible que le pueda quitar las fotos sin que me lo quiten de las manos y me digan, acaba ya, pesada, tenemos hambre. Es muy fácil de preparar, y en menos de 1 hora podéis disfrutar de un plato completo, y exquisito, veréis.

       

Risotto de gambas

Delicioso risotto, un plato sano, rico, vistoso y económico, se le puede pedir más, en 30 minutos tenemos la comida del día, lista para degustar.

Un arroz que estoy segura os va a encantar, queda muy suave y cremoso, y  el toque de las gambas lo hacen irresistible. En casa cada vez que lo hago, vuela. Que os parece si pasamos a la cocina.

Pimientos rellenos de arroz con bacalao

   

                 Hoy nos vamos a comer un arroz con bacalao,jajaja como la canción.Los pimientos rellenos en mi casa son un clásico, de arroz, de carne,  de atún, la verdad que están buenos de cualquier manera si os gustan los pimientos, de esta manera quedan buenísimos, altamente recomendables.
          También podéis cambiar el relleno si no os gusta el bacalao y ponerle por ejemplo, pollo, atún, carne, gambas lo que se os ocurra, es un plato muy versátil que admite muchísimas combinaciones. Resumiendo, que si os gustan los pimientos y el arroz ya estáis tardando en prepararlo, vayámonos a la cocina. 

Solomillo de cerdo al romero con risotto en blanco

           Este solomillo es un plato delicioso,económico y que se prepara en un plis plas, en casa es un habitual a mis hijos les encanta.