Hoy os traigo un plato que en mi casa es un clásico, nos encanta y siempre es muy bien recibido cuando llega a la mesa. No sigo una receta en concreto, por eso el "a mi manera", es un arroz sencillo sin mucha elaboración, pero con mucho sabor, y un plato económico, ya que cunde mucho. Se puede preparar con gambas también, yo he puesto gambones por que me los regalaron, pero normalmente lo hago con gambas, son más baratas y sale igual de bueno. Os enseño como lo hago.
Estas son las famosas patatas Fosters Hollywood, archiconocidas, y que a mi hijo y sobrinos tanto le gustan, bueno he de decir que están de muerte, pero son una bomba calórica, solo permitidas si después nos tiramos 2 horas en el gimnasio para quemar todas las calorías.
Las suelo preparar cuando vienen mis sobrinos, o los amigos de mi hijo pequeño, por que se que se pirran por ellas, dudé mucho si poner la entrada o no, pero al final aquí están, por si alguien más, quiere disfrutar, que no tenga que contar calorías. Como siempre después de indagar para hacer la salsa más parecida a las del Hollywood, me decanté por la receta de María Dolores(Cuinant) y he de decir como siempre, un acierto.
Os presento mi galleta gigante, una delicia, de estas que pruebas un trocito y no puedes parar, es decir si estáis a dieta mejor no la hagáis, ha durado menos que un caramelo a la puerta de un colegio, menos mal, si no me la zampo entera. La receta la quite del libro tartas perfectas, de Alma Obregón, haciendo algunos cambios, como por ejemplo, sustituí las nueces que no tenía por mini cookies, que os parece si vemos como se hace, es super fácil.
Madre mía como se pasan los años, mi peque cumple hoy 18 añitos casi nada, quien lo diría, uno se da cuenta de que se pasan los años más pronto si tiene hijos, o eso me parece a mi, pero me están pasando a una velocidad que no es normal, bueno hablando de otra cosa que me pongo nostálgica y no quiero, la tarta que os presento hoy fue una de las que le preparé para el cumple, la receta es del libro de Alma Obregón, objetivo tarta perfecta, y es una delicia, os animo a que la preparéis, el plátano caramelizado hace un contraste maravilloso con el chocolate que le aporta un sabor muy particular, nos ha encantado, tunee un poco la receta, la he preparado un poco más grande,por lo que he aumentado un poco las cantidades, vemos como se hace? vamos allá.
Una deliciosa tarta, fresquita, colofón especial para culminar una comida familiar o con invitados, no resulta nada pesada, y es muy agradable al paladar ese sabor pronunciado a limón, ha gustado muchísimo. Su preparación también es muy fácil, solo hay que respetar los tiempos de frío en la nevera y listo. Nos vemos en la cocina.
Unos simpáticos monstruitos que hacen las delicias de los peques, y si además llevan nutella, entonces ya es la bomba, la verdad que son una monada, hasta da pena comerlos o no?, a los niños les encantan, y a los no tan niños también, jejeje, el bizcocho que he utilizado es de chocolate, muy suave y esponjoso, y la cobertura es una butercream de vainilla teñida con colorante azul, que os parece si vemos como se preparan, allá vamos.
Esta es la primera tarta que hice, tendría 12-13 años, la horneaba una y otra vez, nos encantaba a todos, siempre buscábamos una excusa para hacerla, no se por que, me olvidé de ella por completo, y tengo años sin prepararla, tantos que casi ni me acordaba de la receta, fué una tarta muy popular en su época, yo creo que más de una ya la ha preparado, pero por si hay alguien despistad@ como yo, ahí va la receta......es tan fácil, tardo más en escribirla que en hacerla, veréis.
Madre mía como huele este plato cuando se está horneando, que delicia, esta es una manera más, de sorprender a los peques, con las albóndigas escondidas bajo una masa esponjosa y suave, si se acompaña de una ensalada, o patatas fritas, o un simple puré, ya tendremos el menú del día completo, y además super sabroso. No os va a quitar mucho tiempo, ya que es preparar la carne picada como soléis preparar las albóndigas, y luego la masa es batir los ingredientes y hornear, así de fácil, pasemos a la cocina.
La panacota otro postre italiano tan conocido como el tiramisú, un postre muy rico y fácil de hacer, solo hay que tener en cuenta el tiempo de refrigerado que nos hace falta para sorprender a nuestros invitados. Hoy lo he puesto en dos versiones diferentes, una presentación en vaso, y otra en cesta de chocolate blanco, las dos resultan muy vistosas, haber que os parece la receta........
Una delicia de pastel que os recomiendo probéis encarecidamente, muy fácil de hacer, y se puede comer tanto frío como caliente, a mi particularmente, frío me encanta, verduras a gogó, color y sabor para un pastel que no os dejará indiferentes, vamos para la cocina.
Delicioso este pastel, si os gustan las tartas de manzana no podéis dejar de hacer esta, se prepara en nada, y desaparece todavía más pronto. Cuando yo empecé en el mundo de la repostería, este fue uno de los primeros que hice, y siempre gustó muchísimo, es una receta que guardo con mucho cariño, y hoy quiero compartirla con tod@s vosotr@s.
Un rico batido energético, para comenzar el día con una dosis extra de vitaminas, sobre todo para días de entrenamiento es ideal, nos ayuda a equilibrar, y a despertar el metabolismo, para comenzar la jornada.
Se prepara por la noche, y es muy rápido de preparar, para hacerlo todavía más completo se le pueden agregar frutos secos, nueces, almendras......haber que os parece.
Hoy os presento una propuesta para una cena informal, o una comida ligera que está muy bien, acompañada de una ensalada, tenemos un plato completo y equilibrado. La receta no es más que huevo cocido con carne picada aderezada con especias, yo esta vez los hice con carne picada de pollo, pero nos puede servir perfectamente de ternera o de cerdo, o mixta, como siempre digo, al gusto del consumidor. Yo los cocino en el horno, pero se pueden freír, al horno tienen menos calorías, de las dos formas quedan bien, queréis ver como los hago?, nos vemos en la cocina.
Hoy traigo el brownie de chocolate que llevo haciendo hace tantos años, desde que se lo vi hacer a José Andres, en aquel programa de cocina, vamos a cocinar, os acordáis, por el año 2005 más o menos, y si ya se que recetas de brownies hay a montones, pero esta es sin duda mi favorita. Es fácil, y el bizcocho para mi es espectacular, húmedo y con esa capa crujiente que se le forma por arriba, de los que he probado para mi, el mejor. La tenía pendiente de publicar, ya que mi querida amiga Lule lleva unas semanas esperando por la receta, y por fin aquí está, más vale tarde que nunca, para ti Lule, espero que le guste a tu hija tanto como a los míos. Vamos a cocinar.....
Hoy os traigo en postre facilísimo, pero no por ello menos bueno, y que no deja indiferente a nadie. La fruta que tanto juego nos da en la cocina es siempre bienvenida, y si además se acompaña de chocolate y nueces, para que queremos más, os lo recomiendo muy mucho, están deliciosas no, lo siguiente. Allá vamoooosss.
