FELIZ NAVIDAD

NUVOLA GLACE OS DESEA UNA MUY 

              FELIZ NAVIDAD

Mesa dulce comunión de Iker

Un día cargado de emoción para este pequeño que hoy recibía su primera comunión. FELICIDADES IKER!!!

Bizcocho saludable de calabaza

Hoy vengo con un delicioso bizcocho de calabaza pero............con un aliciente, podemos comernos un buen pedazo sin sentir culpabilidad ya que no lleva azúcar, ni mantequilla, ni harina, si, en serio, hemos sustituido el azúcar por pasta de dátiles que resulta ideal para endulzar todo tipo de  alimentos yogures, tortitas, pancakes etc.....el aceite es de coco, también podéis utilizar aceite de oliva, y la harina es de avena o lo que es lo mismo copos de avena triturados.

El resultado,  un  bizcocho super esponjoso y muy aromático por las especias, y se conserva perfectamente si es que os llega a sobrar que lo dudo, 3-4 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente.

Darnos un capricho y no sentir culpa no tiene precio verdad?????

Corazones brownie rellenos de merengue

Hoy os propongo unas deliciosas galletas brownie rellenas de merengue, le podemos dar la forma que queramos, esta vez las he cortado en forma de corazón por si os apetece hacerlas para sorprender en San Valentín.

Son altamente adictivas, ya aviso para que no pille a nadie desprevenido, no aptas para la operación bikini, se preparan rapidísimo por lo que si andáis mal de tiempo esta propuesta es ideal.

Ensalada templada de coles de Bruselas, calabaza y nueces con manzana

Las coles de Bruselas son una verdura que en casa nos gustan mucho, ya tengo publicada alguna que otra recetilla en el blog. Hoy una muy fácil y que nos sirve tanto de guarnición como de plato único para una cena o una comida rápida.

Se tarda nada en prepararlas ya que simplemente se lavan bien las coles se trocea la calabaza y se meten al horno, y mientras se hornean se prepara la vinagreta. Super fáciles.

Pasteles de chocolate, aguacate y plátanos bajos en azúcar

Hoy preparamos unos ricos pasteles de chocolate bajos en azúcar, pero no por ello menos deliciosos.

El aguacate y los plátanos le aportan la jugosidad que necesita y el chocolate con las nueces el dulzor justo, para darnos un capricho y que podemos permitirnos sin sentir culpabilidad, no lleva ni mantequilla, ni aceite y muy poca azúcar, os animo a probarlo, os va a encantar.

Se preparan en 5 minutos sin robot de cocina sin batidora, sin nada, mezclar y hornear

Pizza rústica de manzana en express

Este es el resultado de una equivocación, esta semana hice solomillo en hojaldre y cuando lo fui a preparar me di cuenta que en lugar de hojaldre había comprado masa `para pizza. La guarde en el mismo envoltorio pero ya la había abierto asi, que podía hacer........salado estaba con el menú cubierto, entonces se me ocurrió que una pizza rústica de manzana podía estar bien..... corrijo no podía estár bien lo afirmo y reafirmo está muy muy requetebien,  dicho por mis catadores oficiales que no son otros que mis hijos, si enrollarme más os dejo con la preparación que son dos minutos.

Layer cake San Marcos

Y otro año más el cumpleaños de Ana, 13 añitos ya, y parece que fue ayer, se nos hace mayor la niña y nosotros con ella.......ainsssss por favor que deprisa pasa el tiempo sin darnos cuenta.

Esta vez la tarta no es más que una tradicional San Marcos, pero tuneada en un layer cake de dos pisos, la receta la podéis ver aquí. El bizcocho lo repartí en dos moldes, uno de 20 cm y otro de 16.

Cupcakes rellenos de dulce de leche pastelero

Acabamos las Navidades y ya se acerca San Valentín, madre mia que manera de correr los días, es algo exagerado lo rápido que pasan los días, bueno, o por lo menos a mi me lo parece.

Aquí os dejo estos cupcakes rellenos de dulce de leche que están de ricos que pa que........una propuesta más para ese día tan señalado y que no te van a llevar mucho tiempo, en una hora los tenía terminados, la receta es para 6 cupcakes.

 Fuente: objetivo cupcake perfecto

Pasta con pesto y verdura

Seguimos con recetas saludables, y como no, un plato de pasta es bien recibido siempre, esta vez lo acompañamos de muchas verduras asadas al horno, calabaza champiñones, calabacín, pimiento.....bueno y algunas más.

La pasta aderezada con el pesto combinada con las verduras resulta un plato realmente apetecible, además de saludable, y muy fácil de preparar, como podéis ver no hay excusa ya, asi que vamos a ello.

Fuente: Los tragaldabas

Sopa de zanahoria, zumo de naranja con Ras el Hanaut y nueces

Aquí estoy de nuevo, pero hoy cambiamos de registro y después de tanto dulce nos pasamos a una sopa de zanahoria condimentada con una mezcla de especias con un toque de Oriente, que a mi personalmente me encanta, y suelo utilizar en muchos platos, Ras El Hanaut.

Es un condimento muy aromático que combina diferentes mezclas de especias Arabes como cúrcuma, jengibre, cilantro, cominos, cayena, y otras especias, muy utilizada en platos como el cuscús.

Ya sabéis los que me visitáis que soy una fanática de las especias y las infusiones, y como alguna vez ya he mencionado siempre que tengo que comprar alguna especia o una infusión inusual recurro a mi tienda de cabecera, Masketé  pinchando sobre el nombre os lleva a su página web y si como a mi os gustan las infusiones, el buen café, o las especias, este es el sitio, espero que os guste.

Esta sopa es super aromática, las naranjas casan muy bien con las zanahorias, le aportan un toque de frescor y junto a las especias conforman una sopa muy sabrosa, ideal para estos días tan fríos.

Tarta Bourdaloue: tarta de peras en almíbar con crema de almendras

Hola a tod@s que tal hemos comenzado el año? yo de vuelta a la rutina del día a día, y como no podía ser de otra manera comienzo el año blogeril con una receta dulce, fácil y deliciosa, a la par que muy vistosa.

Esta maravillosa tarta de origen Francés del Paris desl siglo XIX surgió de una pastelería situada en la calle Bourdaloue, de ahí su nombre, lo que no se tiene muy claro es el nombre de su creador.

Una exquisita tarta compuesta de una masa quebrada azucarada rellena de frangipane y peras almibaradas, decorada con almendras laminadas, resulta un bocado suave y nada empalagosa, el contraste es un acierto pleno, si no la habéis probado no puedo más que deciros que no os asuste la explicación por que es muy fácil de preparar, solo tenemos que planificar los tiempos, yo comienzo la masa y las peras en almíbar la noche antes y la termino al día siguiente.

Hacedla por que el resultado de verdad que merece la pena.