Brownie de cookies y Kinder bueno

 Madre mía como está de rico este brownie, manjar de Dioses dicen mis chicos, y la verdad que está bueno no, lo siguiente, eso lo digo yo, es increíble como algo tan sencillo de preparar puede estar tan fantástico...........ummmmm. Es la receta de mi brownie preferido, la de siempre, pero esta vez he cambiado las nueces por mini cookies y mini kinder bueno, el resultado, increíblemente buenísimo, animaros a prepararlo, no se tarda nada y os van a hacer la olaaaaaaaa.

   Mirad los trocitos de cookies, que maravilla no os parece?

 

                                  INGREDIENTES:

                     250 gr de chocolate
                     200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
                     4 huevos
                     300 gr de azúcar glass
                     200 gr de harina
                     1 bolsita de mini cookies
                     1 bolsa de kinder bueno mini
                     gotas de chocolate

                         PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

Forrar un molde preferiblemente cuadrado con papel de hornear y engrasarlo con un poco de mantequilla.

En un bol amplio ponemos el chocolate troceado y metemos al micro en intervalos cortos removiendo cada vez, cuando veamos que empieza a fundirse añadimos la mantequilla en trozos pequeños y metemos al micro, siempre a intervalos cortos de 30 segundos y removiendo hasta que veamos que se ha fundido totalmente el chocolate.

Dejamos templar unos minutos, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla del chocolate, batimos bien, para añadir a continuación el azúcar glass, mezclamos todo muy bien e incorporamos la harina tamizada, agregamos las cookies y terminamos de mezclar con una espátula para repartir bien las galletas.

Volcamos la masa sobre el molde y llevamos al horno unos 30-40 minutos, a mi me llevó 35 minutos, ya sabéis que los brownies es al revés que los bizcochos, una vez se vea hecho por la superficie probaremos con un palillo que deberá salir un pelín manchado, si no, nos quedará seco.

Tan pronto lo sacamos del horno le ponemos los mini kinder decorando y gotas de chocolate si se quiere.

Dejamos que enfríe unos minutos sobre una rejilla y listo para degustar, lo podemos acompañar de una bola de helado que le va genial, pero si no, así simplemente está espectacular.


                                                                                         Mary