No os ha pasado alguna vez que os apetece preparar algo dulce pero da pereza ponerse a hornear? bueno, pues la solución puede ser entre otras, estos vasitos de queso, super, super facilísimos, y super, super rápidos de preparar. Como San Valentín manda les he puesto fresas pero con mango quedan genial, con kiwi, melocotón, lo que más os apetezca.
300 gr de queso cremoso (philadelphia)
60 gr de azúcar glass
60 ml de leche condensada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de agua hirviendo (15 ml)
1 cucharadita de gelatina en polvo neutra (5 ml)
fresas, o la fruta que te guste
ELABORACIÓN:
Batimos el queso con el azúcar glass, hasta obtener una crema suave, agregamos la leche condensada y la vainilla, batimos hasta integrar todo.
Disolvemos la gelatina en el agua hirviendo y la incorporamos a la mezcla de queso, removemos muy bien.
Rellenamos una manga pastelera sin boquilla con la crema y rellenamos cada vasito con una poca de crema, ponemos una galleta y cubrimos con otra capa de crema, decoramos con las fresas, refrigeramos mínimo 3 horas.
Mary
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