Muffins de naranja con pepitas de chocolate

Hay algo más delicioso que unos muffins recién horneados? para nosotros en casa, que sabéis que nos encanta desayunar con bollería casera, es un lujazo.

Estos muffins se prepara en un tris, y con ingredientes que todos tenemos en casa, quedan super, super esponjosos y tiernos como una nube, solo hay que tener especial cuidado con el horneado, en no pasarse para que no pierdan la humedad, por lo demás es de lo más sencillo de preparar, os cuento..............

Tarta de manzana queso y almendras

Esta tarta es una verdadera delicia, y aunque su elaboración os pueda parecer larga, os puedo asegurar que es de lo más fácil, he tardado más en escribir la receta que en hacerla.

Os la recomiendo muchísimo por que os va a encantar, resulta un postre ideal, o un acompañamiento de lujo para un café.

San Valentín chocolate

Nada mejor que una tarta de chocolate para celebrar San Valentín, os dais cuenta? todas son buenas excusas para ponernos las botas con algún dulce.

Pero bueno......todo sea por el amor.......la receta de hoy es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frambuesa y bañado con ganache de chocolate, y simplemente le he dado forma de corazón. La receta os sirve cualquier bizcocho que os guste, y si  no, en el blog os puede servir perfectamente esta.

 

Bizcocho de manzana y yogur Griego

Este bizcocho es el resultado de unas manzanas tristes y aburridas que quedaban en el frutero, y unos yogures a punto de caducar. Han acabado transformados en un delicioso pastel húmedo y jugoso con un sutil sabor a limón.
La canela una de las especies que más utilizo en la cocina, le queda genial a los dulces que llevan manzana, o bueno.....a mi me encanta todo lo que lleva canela. Si queremos podemos hacer este pastel más ligero, sustituyendo el azúcar blanco por azúcar moreno y la harina por harina de arroz, por ejemplo, y también queda estupendo.

Cazuelitas de espinacas con jamón y huevo

Una propuesta rápida y económica que nos soluciona una cena, y además muy completa, incluso se puede dejar preparada con antelación, para eses días que vamos con prisa, simplemente añadiremos el huevo cuando vayamos a meter en el horno.

Tarta salada Ratatouille

Las tartas saladas, quiches, empanadas son un recurso fantástico para un picoteo o una cena informal, a nosotros nos encantan. Esta tarta salada es muy completa, la Ratatouille es una especialidad Francesa elaborada con diversas hortalizas, proveniente de la Provenza, y muy parecida al pisto que se elabora en nuestro país.

Esta vez la he preparado con una masa fina, parecida a la masa de empanada, el resultado, sin palabras.......no ha quedado ni una miga.........no tengo más que decir que la probéis, y ya me contáis.

Canelones de aprovechamiento

Aparte de las croquetas, esta puede ser otra riquísima opción para aprovechar los restos de comida que nos sobran, os puedo asegurar que a veces hago comida de más para poder hacer canelones, por que en casa se los rifan.

Quedan buenísimos y no tienen mayor dificultad, una manera sabrosa de ahorrar y arreglarnos el almuerzo del día, se pueden hacer de casi todo, carne que nos sobra del guiso, carne del cocido, o pollo estofado o pollo cocido....etc, os dejo con la elaboración, haber si os gusta.