Este pastel me transporta a mi niñez, su aroma, presencia, todo en general, pero sobre todo su olor al hornear, es increíble como un olor te puede llevar a recordar tantas cosas y momentos que parecían olvidados, hacía muchos años que no preparaba este pastel y el otro día hablando con mi madre le comentaba que no sabía que postre llevar a la comida familiar del Domingo, mi madre me lo recordó, y lo recuperé para añadir a mi recetario, os lo recomiendo mucho, no tiene complicación alguna y está muy rico. No tengo foto del corte por que es para llevar mañana, pero si me dejan prometo sacarle una y subirla mañana.
Pensando que prepara para cenar ayer y viendo que tenía una lámina de hojaldre refrigerado a punto de caducar han surgido estas mini pizzas, en menos de 40 minutos están listas para degustar. Son muy simples, he mezclado pimiento rojo, cebolla morada y especias, tomillo, perejil y un poco de comino molido, se me ocurre que la próxima vez con unas anchoas hubieran quedado de cine, no me enrollo más, os veo en mi cocina.
Madre mía como está de rico este brownie, manjar de Dioses dicen mis chicos, y la verdad que está bueno no, lo siguiente, eso lo digo yo, es increíble como algo tan sencillo de preparar puede estar tan fantástico...........ummmmm. Es la receta de mi brownie preferido, la de siempre, pero esta vez he cambiado las nueces por mini cookies y mini kinder bueno, el resultado, increíblemente buenísimo, animaros a prepararlo, no se tarda nada y os van a hacer la olaaaaaaaa.
Mirad los trocitos de cookies, que maravilla no os parece?
En casa nunca falta una sopa, un caldo, o una buena crema, en esta época del año, son plato estrella diarios, y la que os presento hoy seguro que ya la conocéis, una de mis cremas preferidas, la vichyssoise, o crema de puerros que suena más sencillo. Se puede tomar fría o caliente, según la época del año. Os ánimo a prepararla si no la habéis probado nunca por que de verdad merece la pena degustar una crema sana y con mucho fundamento. Os pongo la receta con thermomix y también de forma tradicional.
No os ha pasado alguna vez que os apetece preparar algo dulce pero da pereza ponerse a hornear? bueno, pues la solución puede ser entre otras, estos vasitos de queso, super, super facilísimos, y super, super rápidos de preparar. Como San Valentín manda les he puesto fresas pero con mango quedan genial, con kiwi, melocotón, lo que más os apetezca.
Si sois chocolateros esta tarta os va a encantar, la famosa tarta Sacher o Sachertorte como se la conoce también, tarta de chocolate por excelencia, y sin duda, una de las más conocidas y apreciadas del mundo. Esta versión que os presento es muy fácil, y el resultado es fantástico. Yo la descubrí en una revista de cocina hace unos cuantos años y cuando la hice por primera vez la verdad que nos sorprendió mucho, es la preferida de mis hijos. Que os parece si vemos su elaboración?.
El lomo de cerdo es un plato que siempre triunfa en mi casa, hay miles de maneras de prepararlo, cada cual mejor, pero si es verdad que relleno, lo hace un plato de primera, incluso si tenemos invitados me parece una buena idea, es vistoso, económico y riquísimo.
No siempre lo relleno igual, según lo que tenga en el frigo, esta vez le puse bacon, queso y huevo cocido, pero con jamón serrano queso y jamón york queda muy bien también, otra opción es poner pimientos de piquillo, tortilla francesa...........lo que más os guste.
La salsa de cebolla le da un toque muy singular haciendo del lomo un bocado espectacular. Lo he acompañado de menestra de verduras, pero unas patatas fritas en dados le quedan de lujo.
Que ricos estos platos de cuchara de toda a vida, algo tan sencillo y básico como una legumbre y una verdura pueden dar un resultado de primera, y para combatir el frío nos vienen de miedo.
Maneras de prepararlos hay buff, ni se sabe, pero yo se los he visto preparar a mi madre desde que era niña de esta forma y le soy fiel a la receta, por que el resultado final es buenísimo, os llevo a mi cocina haber que os parecen.
Este es uno de los platos favoritos de mi hijo pequeño, bueno, y a los demás también nos gustan mucho, la verdad que es un plato muy fácil, sencillo y económico. Lo de express, por que se preparan muy rápido. El relleno no es más que atún con tomate frito, a veces le pongo huevo cocido que le queda muy bien, se le podrían poner taquitos de jamón de pavo, pimiento morrón.....lo que se os ocurra. Os enseño como los hice yo.
Laza es un pueblo del sur en la provincia de Orense, muy conocido por sus carnavales donde los peliqueiros se convierten en los principales protagonistas en eses días de Entroido. Este dulce se puede encontrar todo el año, pero es en estas fechas cuando cobra especial protagonismo. La característica principal de este delicioso bizcocho es su esponjosidad interior, y su costra crujiente con ese toque a canela, lo hacen un bocado irresistible. Su nombre se debe a que su elaboración se hace a base de claras, de ahí su color. No puedo decir otra cosa que lo probéis por que no os va a defraudar, en mi casa es un habitual, lo preparo desde hace muchos años, y el desayuno con esta bica es un lujo, de verdad.
Que os puedo decir de esta tarta, que me encanta, ya la he preparado dos veces, y siempre ha triunfado, a mi el merengue me apasiona y combinado con la mousse, pues que os voy a decir..............de muerte. Fue la tarta con la que cerramos el Año viejo, y gusto mucho a todos, os animo a que la preparéis.
No me han dejado ni hacer foto del corte, pero nada más os digo, espectacular.
