Tarta capuchina

La tarta capuchina es una tarta que se elabora principalmente con yema de huevo y almíbar, es muy fácil de preparar, lo único que habremos de tener en cuenta es que el bizcocho habremos de prepararlo la noche antes para que se empape bien del almíbar, dejando un mínimo de 12 horas reposando.

Estofado de costillas con patatas

Hola a tod@s, hoy propongo un guiso que en mi casa triunfa siempre, un estofado tradicional con sabor a hogar de los de toda la vida. Sencillo y con ingredientes económicos, que además se puede preparar con antelación para llegar, calentar y disfrutar, se le puede pedir algo más?

Mattonella

Gracias a Isabel de Aliter Dulcia por esta maravillosa receta, una tarta de manzana italiana que es una delicia, a medio camino entre una tarta de queso o bizcoflan, con la jugosidad de la manzana que es un plus añadido.

Dice Isabel que en las pastelerías, panaderías italianas sirven la mattonella en trozos cuadrados sobre papel, yo no disponía en ese momento del molde cuadrado y lo hice en un redondo, mattonella traducido al Español significa baldosa, de ahí que su presentación sea en cuadraditos.

Cumpleaños mama

Cumpleaños muy emotivo que celebramos el pasado Domingo, y como no podía ser de otra manera las tartas tenían que estar a la altura.

La de números es de masa de galleta de almendra cubierta con crema de queso, la cobertura podéis utilizar la que más os guste, merengue, crema pastelera, nata montada....en fin lo que más os apetezca. Y la decoración también va a gustos de cada uno, esta vez he utilizado fresas, chuches y flores echas con fondan y algún macaron.

La layer cake es una red velvet decorada con chocolate y fresas bañadas con chocolate y rebozadas en granillo de almendra, coco rallado y confetti de azúcar.

Magdalenas de limón, las de toda la vida

Estas magdalenas de limón tan tradicionales son una delicia para estas tardes de frío, en las que aprovechando el calor del horno nos damos un capricho.

Facilísimas de hacer y con ingredientes de primera mano que todos tenemos en casa, ya os digo, las de toda la vida, lo que si conviene es dejar reposar la masa, incluso están mejor si la dejamos reposar toda la noche, en fin, que no me enrollo más y os dejo con la preparación.

Alubias blancas con verduritas y jamón en 30 minutos

Hola a tod@s, después de una larga ausencia estoy de nuevo por aquí, y con el frío que estçá haciendo nada mejor para volver que un riquísimo plato de cuchara de esos que te calientan el alma.
Y si, un plato de legumbres no tiene por que llevarnos todo el día, benditos botes de legumbres cocidas son un recurso espectacular que nos quitan de cualquier apuro y nos permiten preparar platos como este en 30 minutos y que no envidian nada al potaje de las abuelas con todo el respeto del mundo lo digo.

Sin más preámbulo pasamos a la receta, veréis que fácil.