En casa los asados de este tipo nos encantan, pero este en concreto, a mis hijos les apasiona, se puede hacer con secreto ibérico o con secreto de cerdo blanco, pero a mi me parece mucho más sabroso el ibérico. un asado que se hace en 30 minutos, y os hará quedar como auténticos chefs, os lo recomiendo encarecidamente, delicioso.........
1K de secreto ibérico
5 patatas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 tomates
pimentón
sal y pimienta
aceite de oliva
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 220º
En la bandeja de horno, o la que vayamos a utilizar, ponemos un chorro de aceite de oliva, ponemos la cebolla cortada en aros finos, colocamos las patatas cortadas en rodajas de 1 cm de grosor más o menos, los dientes de ajo en láminas, le echamos sal y rociamos de nuevo con un poco de aceite, espolvoreamos un poco de pimentón, y colocamos encima el pimiento rojo y verde cortado a tiras, el tomate en rodajas lo repartimos por toda la bandeja, ponemos una pizca de sal en cada rodaja de tomate, y por último colocamos el secreto, salpimentamos e introducimos al horno unos 30-40 minutos, el olor que desprende este asado es.................indescriptible un manjar de dioses, tenéis que probarlo, buen provecho.
Mary
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